T A T A M I è un ristorante esclusivo ed elegante che prende il meglio della vincente filosofia dei ristoranti Hagakure Sushi®.

Progettato da giovani architetti pugliesi, di cui alcuni con esperienze internazionali, propone una location caratterizzata da interni essenziali e lineari che sono resi accoglienti da luci e materiali usati con stile: pareti nere, lampadari che interpretano la millenaria tradizione artigianale del vetro e tavoli che richiamano l'atmosfera giapponese tra intimità e informalità.

Nodale è il concetto di condividere l’esperienza culinaria con i nostri ospiti e, per questo, gran parte degli spazi dedicati alla preparazione del cibo sono a vista, per poter osservare i gesti esperti e fluidi degli chef al lavoro. A questo aggiungiamo la nostra ventennale esperienza nel campo ittico per garantire una gamma di prodotti sempre freschissimi e di altissima qualità.

Piatti prelibati e profumatissimi escono dallo spettacolare sushi bar a vista. Oltre ai grandi classici, nascono senza sosta piatti inediti, che fondono caratteristici sapori orientali con le migliori materie prime dal mondo, dando vita a uno stile culinario unico nel suo genere.